１．炉 ２．鉄を熱する ３．焼き入れ１ ４．焼き入れ２ ５．グラインダー１ ６．グラインダー２ ７．焼き戻し ８．冷ます ９．砥石１ １０．砥石２ １１．仕上げ １２．柄を付ける

形が整ったら鉄に砥の粉を塗り付け最後の加熱。これを【焼き戻し】と呼ぶらしい。そして… （ここで熱する時間や温度はものすごく大事らしい。職人さんは鉄の色を注意深く見ていた。）